Vous souhaitez intégrer le monde de la restauration et acquérir les compétences techniques fondamentales en cuisine ? Le Titre Professionnel Commis de cuisine (TP - Commis de cuisine) de niveau 3, enregistré au RNCP sous le code RNCP38722, vous forme aux savoir-faire essentiels du métier.

Délivré par le Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion, ce titre certifie que son titulaire maîtrise les techniques culinaires de base et est capable de travailler sous l'autorité d'un supérieur hiérarchique dans un environnement professionnel.

Objectifs et contexte de la certification :

Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa rigueur, le commis de cuisine contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les envoie conformément aux consignes de son supérieur hiérarchique.

Compétences attestées :

• Réceptionner, stocker et inventorier les produits
• Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
• Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
• Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux

Le CAP Cuisine à l'IGBP est une formation  en alternance qui combine à la fois des périodes de cours théoriques en ligne et des périodes de travail pratique en entreprise.

Modules de formation en ligne :

• Organisation de la production de cuisine
• Préparation et distribution de la production de cuisine
•  Français
• Histoire-géographie ; enseignement moral et civique
• Mathématiques et physique-chimie
• Anglais
• Éducation physique et sportive
• Prévention, santé, environnement.

Modules de formation pratique en atelier :

• définis selon le profil et le choix de parcours.

Prérequis

• Occupe un poste dans tous types de cuisines.
• Être technico-commercial au service des entreprises du secteur.

Des fonctions qui peuvent s’exercer sur le territoire local comme à l’international !

Aucune promotion n'ayant encore achevé son parcours, aucun taux de réussite ou d'insertion ne peut être publié à ce jour.

Formations diplômantes et certifiantes

Taux de présentation à l'examen : non publié

Taux de réussite : non publié

Taux d'abandon : non publié

Taux de satisfaction : non publié

Parcours en apprentissage :

taux d'obtention du diplôme : non publié

Taux de poursuite d'études : non publié

Taux d'insertion professionnelle : non publié

Taux de rupture de contrat : non publié

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