La préparation aux CAP de boulanger, pâtissier, chocolatier-confiseur et cuisine à l’IGBP se déroule en semi-présentiel, incluant une période pratique en atelier pour acquérir les compétences professionnelles, ainsi que des cours théoriques en ligne. Ces formations sont accessibles tout au long de l’année et sont sanctionnées par des diplômes d’État (niveau 3) enregistrés au RNCP.