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Stages courts
Les stages courts en pâtisseriede 3 jours
Nos stages courts de pâtisserie, boulangerie, chocolaterie-confiseur et art de la table, sont spécialement conçus pour les professionnels de la gastronomie qui souhaitent approfondir leurs connaissances. Ils combinent des techniques classiques, des tendances artisanales modernes, des compétences fondamentales pour accompagner au mieux à une carrière culinaire réussie.
Entremets et tartes
Date : contactez l'institut
Pâtisserie santé
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Croquembouche
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Glacerie
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Pâte à choux et tartelettes
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Sucre d'art
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Confiserie
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Entremets et petit gâteau
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Pâtisserie des chefs
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Gâteaux et snacking sucré
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Bûche
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Dessert restaurant
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Pâtisserie feuilletée
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