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INITIATIONLes bootcamps
Les bootcamps
1 semaine
Bienvenue à nos bootcamps en boulangerie et pâtisserie ! Ce programme intensif d’une semaine est conçu pour offrir une expérience immersive et complète à tous ceux qui souhaitent une première approche dans l’univers gastronomique. Ce stage est idéal pour confirmer votre idée de projet professionnel.
Boulangerie
Plongez dans le quotidien d'un boulanger.
du 21 au 26 septembre 2026
du 21 au 25 juin 2027
Viennoiserie
Découvrez le processus de fabrication des viennoiseries.
du 08 au 13 mars 2027
du 26 au 30 avril 2027
Pâtisserie
Découvrez les techniques et les méthodes utilisées en pâtisserie.
du 21 au 26 septembre 2026
du 22 au 28 juin 2027
Chocolaterie
Plongez dans le monde fascinant du chocolat, de la fève à la tablette.
du 08 au 13 mars 2027
du 26 au 30 avril 2027
Cuisine
Découvrez les bases de la cuisine et les techniques essentielles.
du 21 au 26 septembre 2026
du 22 au 28 juin 2027
