Explorez l'univers de la cuisine bien-être avec ce stage intensif de trois jours. Ce programme vous permettra de perfectionner vos compétences en matière de nutrition, de santé et de cuisine équilibrée, tout en découvrant des techniques pour créer des plats savoureux et sains.

Prérequis

Introduction à la cuisine bien-être

• • • Présentation des principes de la cuisine bien-être : nutrition, équilibre alimentaire, et bienfaits des ingrédients naturels.
    • Ateliers pratiques : Préparation de plats simples et sains, comme des salades composées, des smoothies, et des plats à base de céréales complètes.
    • Dégustation et échanges autour des bénéfices santé de chaque plat.

Techniques avancées et super-aliments

• • • Maîtrise de techniques de cuisson douce : cuisson à la vapeur, poêlage à basse température, et utilisation d’huiles saines.
    • Ateliers pratiques : Intégration de super-aliments dans vos recettes, comme les graines de chia, les baies de goji, et le curcuma.
    • Session interactive avec un nutritionniste invité.

Création de menus bien-être

• • • Fusion et création : Atelier de création de menus équilibrés et nutritifs, adaptés à différents régimes alimentaires (végétarien, sans gluten, etc.).
    • Analyse sensorielle et accords mets et boissons.
    • Préparation et service d'un menu complet pour une dégustation finale.

Stage pratique et participatif.

Modalité d'évaluation :
– Test de positionnement  en début et en fin de stage.
– Bilan de fin de formation.
– Certificat IGBP de fin de stage.

Des possibilités de financement existent :
Veuillez nous contacter pour un accompagnement.

Des informations complémentaires peuvent vous être fournies par le centre, contactez IGBP.

L'équipement du centre IGBP est mis à disposition des stagiaires ainsi que la matière première nécessaire pour le stage.

 Une tenue adéquate à l’exercice est à prévoir et reste à la charge du stagiaire.